鄉村振興課題 （十二）| 鄉村振興項目調研之有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園篇

一、研究背景

有機有機農業(yè)，是遵照一定的有機農業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調種植業(yè)和養殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續發(fā)展的農業(yè)技術(shù)以維持持續穩定的農業(yè)生產(chǎn)體系的一種農業(yè)生產(chǎn)方式。有機農業(yè)在可能的范圍內，盡量依靠輪作、作物秸稈、綠肥、外來(lái)的有機肥、中耕機械、含有無(wú)機養分的礦石及生物防治等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養分，防治病蟲(chóng)雜草危害。

有機農業(yè)是傳統農業(yè)、創(chuàng )新思維和科學(xué)技術(shù)的結合，它有利于保護我們所共享的生存環(huán)境。有機農業(yè)強調農業(yè)發(fā)展的生態(tài)本質(zhì)，以健康、生態(tài)、公平、關(guān)愛(ài)為原則，尊重生態(tài)經(jīng)濟規律，強調生態(tài)、經(jīng)濟和社會(huì )效益的優(yōu)化和統一。有機農業(yè)是在解決石油農業(yè)所帶來(lái)的環(huán)境破壞和食品質(zhì)量問(wèn)題的基礎之上發(fā)展而來(lái)，因此，除產(chǎn)業(yè)興農功能外有機農業(yè)具有的生態(tài)系統服務(wù)功能與鄉村振興戰略路線(xiàn)中的生態(tài)振興相契合。在鄉村振興背景下，眾多類(lèi)型的資本紛紛開(kāi)始“下鄉”，布局有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，以期獲得新興有機農產(chǎn)品在市場(chǎng)下預計的豐厚收益。但是從項目運營(yíng)的角度，就目前農業(yè)現代化發(fā)展的階段，搞單一有機農業(yè)困難較多，遠不如想象中那么好做，第一批的自產(chǎn)自銷(xiāo)全鏈條式的有機農場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始洗牌，優(yōu)化生產(chǎn)及供銷(xiāo)儲環(huán)節的第二批有機產(chǎn)業(yè)正朝著(zhù)訂單農業(yè)、農文旅配套等新模式蓬勃發(fā)展。

二、調研項目與地點(diǎn)調研項目：河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園

項目地點(diǎn)：項目位于長(cháng)葛市大周鎮大周村一支渠路Y008路口東300米南

三、調研內容

河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園目前已投資1200萬(wàn)元，計劃總投資2000萬(wàn)元左右，資金全部來(lái)源河南豫晨農業(yè)發(fā)展有限公司。調研組一行對河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園整體項目概況、項目組成、土地利用、有機作物生產(chǎn)、項目運營(yíng)情況等版塊進(jìn)行了實(shí)地考察、分析，掌握了該類(lèi)型項目的實(shí)地資料與數據。
（一）項目定位

豫晨莊園（河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園為其主要的生產(chǎn)基地）整體定位：“休閑康養莊園”+“自有有機農場(chǎng)+“直營(yíng)配送門(mén)店”三位一體的生態(tài)有機、文化科技、健康生活平臺。

河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園定位：立足于有機、綠色、生態(tài)的理念，著(zhù)力發(fā)展現代農業(yè)，力爭將其打造成長(cháng)葛市最大的綠色有機食材產(chǎn)銷(xiāo)基地，建設成為規?；?、標準化、專(zhuān)業(yè)化、集約化的綜合性有機農業(yè)示范區。

（二）項目組成

項目總占地面積500畝，分為春秋涼棚種植區、溫室大棚種植區、大田種植區、貯藏物流區、產(chǎn)品分揀加工區、畜禽生態(tài)養殖區、辦公區。功能分區依據使用地塊性質(zhì)和土壤肥力等客觀(guān)因素劃分，使生產(chǎn)達到最大程度的集約化，據了解項目所有耕作土地已完成3年的有機轉換期并達到有機種植標準，并經(jīng)北京中安質(zhì)環(huán)認證中心認證，根據有機耕作規律可以供給西紅柿、黃瓜、茄子、花菜、水蜜桃、草莓、李子、西瓜、甜瓜、圣女果等100多種有機蔬果，已認證的有機蔬果30余種。

1）春秋涼棚種植區

該區占地約40畝，南北方向建設不銹鋼“龍骨”和鋁支架為主體的30個(gè)春秋涼棚，涼棚內溫度、濕度等作物生長(cháng)環(huán)境與外界相似，以時(shí)令果蔬種植為主，尤其在草莓、葡萄、甜瓜、水蜜桃、杏等高產(chǎn)值果蔬生產(chǎn)時(shí)節，成為其主要的量產(chǎn)區。在冬、夏兩季節，由于有機生產(chǎn)條件和果蔬自然耕作的限制，該區以休耕和少量堆肥為主。據了解，即使在春秋兩季，為保證有機土地的肥力，也會(huì )采取休耕和輪作的耕種方式進(jìn)行生產(chǎn)。經(jīng)現場(chǎng)技術(shù)人員介紹，中原地區春秋涼棚適合有機種植的規模每個(gè)在1畝左右，以輕質(zhì)鋼或鋁作為主要結構，由于生產(chǎn)過(guò)程不使用農藥、化肥、催熟劑等，需要配備滴灌系統、燈光殺蟲(chóng)等基本有機種植設備，造價(jià)在40-80元/m2。

2）溫室大棚區

該區占地約30畝，南北向建設不銹鋼“龍骨”和混凝土承重墻為主體的20個(gè)春秋涼棚，涼棚內溫度、濕度等作物生長(cháng)條件基本可控，以家庭常需葉菜、根莖類(lèi)、果菜類(lèi)等蔬果種植為主，量產(chǎn)的有西紅柿、黃瓜、茄子、花菜、蘿卜等30多個(gè)品種，在冬、夏兩季節成為主要產(chǎn)品的生產(chǎn)片區，溫室大棚四季均可耕作，根據種植品種采取適度輪作和休耕方式，保持地力。

經(jīng)了解，春秋涼棚適合有機種植的規模每個(gè)在1畝左右，以輕質(zhì)鋼或鋁及保溫承重墻作為主要結構，在大棚塑膜頂部設有保溫設備可根據外界溫度變化自動(dòng)覆蓋或收起，并在塑膜頂噴涂了保溫膜，該膜的保溫效果可使室內外溫差達8℃左右，有效期可達3個(gè)月。溫室內設有滴灌、噴灌、控溫室等系統，盡可能采用立體種植技術(shù)以增加產(chǎn)量。據現場(chǎng)技術(shù)人員介紹該類(lèi)大棚相對玻璃溫室造價(jià)較為經(jīng)濟，一般在100-400元/m2。
3）大田種植區該區占地約200畝，是玉米、小麥、水稻等糧食作物的產(chǎn)區，室外種植也采用自然古法耕作，保持有機作物的品質(zhì)，在作物收割后即進(jìn)入休耕期。

4）貯藏物流區

項目在貯藏物流區主要建設了一座500噸的保鮮庫以及一個(gè)約600m2物流車(chē)間,保鮮庫主要暫存果蔬初級產(chǎn)品、有機面粉、有機大米、有機玉米糝、有機小米等，物流車(chē)間主要暫存當日或次日配送的上市產(chǎn)品，由于與京東物流合作，項目物流運輸效率得到大幅提升，極大程度保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。

5）產(chǎn)品分揀加工區產(chǎn)品分揀加工區包括農產(chǎn)品加工廠(chǎng)、包裝車(chē)間，占地在2000m2左右。農產(chǎn)品加工廠(chǎng)引進(jìn)了一條高技術(shù)玉米深加工流水線(xiàn)，可將玉米胚芽脫芽，降低其糖分占比，因此糖尿病患者也可放心食用該類(lèi)玉米糝產(chǎn)品。另外，該加工廠(chǎng)可生產(chǎn)常規有機面粉、大米、小米等糧食產(chǎn)品，滿(mǎn)足家庭的日常膳食需求。同時(shí)，包裝車(chē)間采用流水線(xiàn)作業(yè)，自動(dòng)化的設備大量降低了人工成本，因此可方便農場(chǎng)的用工和計件薪酬的核算。

6）畜禽生態(tài)養殖區

該區占地約100畝，采用林下生態(tài)養殖結合周邊自然水系的模式養殖了雞、鴨、鵝等家禽，主要以產(chǎn)蛋作為市場(chǎng)產(chǎn)品，由于調研時(shí)處于夏季，該區正進(jìn)行全面的清潔消殺尚未進(jìn)入區域內走訪(fǎng)學(xué)習。

（三）座談交流

1）土地利用

調研人員在與豫晨公司吳總、羅總的深度交流中了解到，該產(chǎn)業(yè)園自2017年即開(kāi)始著(zhù)手土地問(wèn)題的解決，經(jīng)多半年的選址與前期適種環(huán)境、農戶(hù)、物流交通等方面的調查，最終選擇該項目地點(diǎn)。豫晨公司在當地村委會(huì )的幫助與監督下，合規與當地20多個(gè)農戶(hù)簽訂土地流轉協(xié)議，并根據大周莊鎮東南果蔬生產(chǎn)綜合產(chǎn)業(yè)片區的規劃定位布局此項目，得到長(cháng)葛市農業(yè)農村局、招商局等相關(guān)部門(mén)及領(lǐng)導的大力支持。此后，豫晨公司前后投入幾百萬(wàn)元對該地塊進(jìn)行綜合耕作層及基礎設施改良，并按要求投入有機土地轉換所需的各類(lèi)有機肥，在不到2年的時(shí)間即完成了土地的有機化改良提質(zhì)。

2）項目運營(yíng)

河南豫晨有機農業(yè)產(chǎn)業(yè)園作為豫晨莊園的自有生產(chǎn)基地總投資1200萬(wàn)，全部由河南豫晨農業(yè)發(fā)展有限公司自有資金進(jìn)行投資建設，經(jīng)測算按項目正常有機產(chǎn)品流通市場(chǎng)價(jià)，回收期大致需要5-8年。據悉，目前僅果蔬銷(xiāo)售每年可達到兩百多萬(wàn)元的營(yíng)收。豫晨莊園目前由莊園運營(yíng)和有機產(chǎn)品銷(xiāo)售兩大營(yíng)收板塊。莊園位于平頂山葉縣保安鎮燕山湖畔，占地2400畝，由英國設計師張廣德親自規劃設計，項目導入湖景酒店與會(huì )議、游覽觀(guān)光、農事體驗、親子研學(xué)等鄉村旅游的各多元業(yè)態(tài)，依托莊園內幾百畝濕地和設計景觀(guān)的打造，給予游客“采菊東南下、悠然見(jiàn)南山”的田園風(fēng)光，由于此次調研主要集中在有機產(chǎn)業(yè)板塊，尚未實(shí)地到達葉縣進(jìn)行調研。

有機產(chǎn)品銷(xiāo)售板塊采用“門(mén)店品牌體驗”+“微商城下單”+“配送站宅配”線(xiàn)上線(xiàn)下一體化零售模式，得益與京東物流的密切合作，所有銷(xiāo)售的有機產(chǎn)品河南省域范圍內可實(shí)現當日下單、次日送達。有機產(chǎn)品銷(xiāo)售采用“自由搭配+菜卡直供”的新零售模式，客戶(hù)下單成為會(huì )員后可以在商城APP上自由選擇，單次消費68元即可包郵，第一次消費后即可成為會(huì )員享受會(huì )員價(jià)折扣，據了解有機蔬菜的折后價(jià)格一般會(huì )控制在均價(jià)10元/斤左右。長(cháng)期客戶(hù)建議采用“菜卡直供”模式，按照固定頻次每周包郵送菜，以根莖類(lèi)、葉菜類(lèi)、瓜果類(lèi)的搭配由農場(chǎng)按時(shí)令蔬菜搭配，并且每周配送前均有菜品預告，客戶(hù)可以根據忌口等方式進(jìn)行調整。在服務(wù)過(guò)程中，項目由客服部和業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)合構成售后客服環(huán)節，對菜品品質(zhì)、重量、物流、增值服務(wù)、活動(dòng)組織等方面進(jìn)行監控和問(wèn)題處理。

市場(chǎng)推廣方面，有機產(chǎn)業(yè)板塊以“宅配”+“體驗”線(xiàn)下推廣向線(xiàn)上集中服務(wù)的模式。項目由富有多年有機產(chǎn)業(yè)運營(yíng)經(jīng)驗的吳總、羅總總體布局，前期通過(guò)分布在各大社區周邊的實(shí)體門(mén)店以線(xiàn)下產(chǎn)品試用和豫晨燕山農莊鄉村旅游結合的方式進(jìn)行市場(chǎng)推廣，樹(shù)立品牌，聚集人氣。后期該板塊通過(guò)加強客服線(xiàn)上服務(wù)品質(zhì)和有機產(chǎn)品質(zhì)量，增加農莊的會(huì )員體驗與活動(dòng)等方式，逐漸關(guān)停實(shí)體體驗店，將產(chǎn)品零售主要集中在線(xiàn)上，形成線(xiàn)上的“宅配”營(yíng)銷(xiāo)線(xiàn)上閉環(huán)，線(xiàn)下主要集中在葉縣豫晨農莊的鄉村旅游板塊，突出家庭有機餐飲、研學(xué)、商務(wù)會(huì )議、戶(hù)外拓展、濕地觀(guān)光等復合業(yè)態(tài)的靈活組合。據了解，經(jīng)過(guò)近兩年的運營(yíng)有機蔬果板塊已全部轉移至線(xiàn)上運營(yíng)，產(chǎn)品在社區市場(chǎng)及業(yè)內反響較好，零售成本也得到進(jìn)一步的縮減控制。

3）益農助農

項目在流轉農戶(hù)土地后積極通過(guò)多種方式帶動(dòng)當地農戶(hù)通過(guò)有機產(chǎn)業(yè)致富增收。首先，當地農民在獲得土地租金收益的同時(shí)可自愿參與產(chǎn)業(yè)園日常工作獲取工資性收入，帶動(dòng)周邊6個(gè)人村的村民參與產(chǎn)業(yè)園運營(yíng)，年增收在5萬(wàn)/戶(hù)。其次，在當地政府的引導下為附近村民提供技能培訓一千多人次，帶動(dòng)周邊3個(gè)村103戶(hù)發(fā)展有機蔬菜產(chǎn)業(yè)，技術(shù)和運營(yíng)專(zhuān)業(yè)人員定期實(shí)地為村民進(jìn)行免費服務(wù)，平均帶動(dòng)增收1萬(wàn)元/戶(hù)。產(chǎn)業(yè)園的有機肥也采自當地的畜禽養殖場(chǎng)，技術(shù)人員實(shí)地進(jìn)駐當地畜禽養殖場(chǎng)為其指導有機肥的堆肥技術(shù)，幫助其增加收入渠道。

四、調研小結

（一）項目?jì)?yōu)勢

1）定位清晰+運營(yíng)模式新穎

豫晨莊園整體項目設計上著(zhù)力打造“湖畔莊園”+“自有有機基地”+“合作物流自持客服”三位一體的C端服務(wù)平臺，定位清晰。同時(shí)，采用鄉村旅游體驗、有機產(chǎn)品零售兩大板塊線(xiàn)上線(xiàn)下相互導流的運營(yíng)模式，使有機食材、有機農園體驗、研學(xué)、酒店會(huì )議等各業(yè)態(tài)的體驗相互融合，突出三產(chǎn)融合與協(xié)調。

2）未來(lái)規劃清晰

未來(lái)豫晨莊園整體項目規劃將由鄉村旅游+有機產(chǎn)品兩大板塊，逐步向鄉村旅游+有機產(chǎn)品+康養旅居三大板塊共同支撐項目總體營(yíng)收，充分將有機產(chǎn)業(yè)健康、生態(tài)的屬性導入康養子項目，通過(guò)燕山湖配套景觀(guān)的打造，使其成為獨具特色的休閑度假、健康養老的旅居去處。

3）益農助農

有機產(chǎn)業(yè)園在建設之初就注重反哺當地農戶(hù)、農村，通過(guò)與當地村委、農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的密切聯(lián)系，不單純停留在完成土地流轉層面，而是充分提升當地農戶(hù)的實(shí)際收益為立足之本，通過(guò)讓農戶(hù)充分參與項目、技術(shù)扶持、銷(xiāo)售扶持等各種方式增加農戶(hù)收入。由于助農益農效果明顯，項目深受當地農業(yè)農村局、招商局等相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導的支持。

（二）項目痛點(diǎn)

1）有機產(chǎn)業(yè)成本高，市場(chǎng)認可度較低

在非農業(yè)投資者眼中有機農產(chǎn)品“高”價(jià)格的背后是普通農產(chǎn)品過(guò)低的市場(chǎng)定價(jià)，這是由于我國改革開(kāi)放以來(lái)堅持執行的包括財政補貼、貼息、“四減免”等在內的支農惠農政策，將普通農產(chǎn)品價(jià)格維持在了較低的區間。那么，存在農業(yè)補貼的情況下有機農產(chǎn)品之所以產(chǎn)品定價(jià)較高是源于它較高的生產(chǎn)成本、較低的生產(chǎn)效率及供銷(xiāo)運鏈條的高投入，而有機農產(chǎn)品的健康效應較慢，現階段在國內市場(chǎng)消費需求的認同層面存在問(wèn)題。

2）融資難

作為民企全資打造的有機產(chǎn)業(yè)項目，據相關(guān)領(lǐng)導介紹，前期融資渠道非常狹窄，融資較為困難。

3）專(zhuān)業(yè)人才缺乏

一方面，人力市場(chǎng)上有機農業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才較少。另外，項目打造三產(chǎn)融合平臺，需要品牌營(yíng)銷(xiāo)、康養運營(yíng)等復合型人才，這類(lèi)人才投身于農業(yè)領(lǐng)域的數量較少，人才問(wèn)題長(cháng)期存在。

（三）建議

在合理規劃設計的基礎上，突出有機產(chǎn)業(yè)的品牌打造，通過(guò)知名度的提升，積極尋找實(shí)力強的合作伙伴（上市企業(yè)、政府、平臺公司等）進(jìn)行合作，開(kāi)拓融資渠道，加大康養板塊投資強度。