德泓智庫 | “農業(yè)芯片”卡脖子？抓好這2點(diǎn)，創(chuàng )造中國農業(yè)更高附加值
在當今全球化的經(jīng)濟格局下，科技創(chuàng )新已成為推動(dòng)農業(yè)發(fā)展的重要動(dòng)力。為了實(shí)現農業(yè)可持續發(fā)展和提高農產(chǎn)品的附加值，優(yōu)化品種和精深加工是兩個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域。本文將探討如何通過(guò)科技創(chuàng )新，在引進(jìn)世界先進(jìn)技術(shù)和頭部人才的基礎上，推動(dòng)優(yōu)化品種和精深加工，從而創(chuàng )造最大附加值。
優(yōu)化品種的科技創(chuàng )新
一粒種子改變一個(gè)世界，種業(yè)是農業(yè)皇冠上的明珠，是農業(yè)的“芯片”，關(guān)系著(zhù)國家的糧食安全。我國作為世界第二大種子需求國，種業(yè)市場(chǎng)規模超千億元。經(jīng)過(guò)多年持續攻關(guān)，我國種業(yè)科技水平穩步提升。水稻、玉米、小麥等三大主糧高效育種技術(shù)體系逐漸完善，主要農作物自主選育品種達到95％以上，基本實(shí)現主要糧食作物良種全覆蓋。
近年來(lái)，中國種企研發(fā)投入加大、兼并重組加快，行業(yè)整體競爭力明顯提升。目前，全球種業(yè)前10強中，中國種企占有兩席，分別為隆平高科、先正達中國。
不過(guò)，到目前為止，我國企業(yè)與國際巨頭相比，依然存在明顯差距。全國作物種業(yè)企業(yè)研發(fā)總投入不到德國拜耳一半，國內育種資源、人才的大頭仍集中在科研院所。因此，對中國種業(yè)來(lái)說(shuō)，“十四五”時(shí)期，要把科技自立自強擺上突出位置，在保護資源、自主創(chuàng )新、做強企業(yè)、建好基地上下功夫，打好種業(yè)翻身仗。種業(yè)競爭本質(zhì)是科技創(chuàng )新比拼，優(yōu)化品種是提高農產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵。通過(guò)科技創(chuàng )新，可以引進(jìn)基因編輯、基因改良和遺傳育種等先進(jìn)技術(shù)，加快培育新品種的速度和效果。世界先進(jìn)技術(shù)如CRISPR-Cas9基因編輯技術(shù)已經(jīng)在農業(yè)領(lǐng)域得到廣泛應用，它可以精準地修改植物基因，使其具備抗病蟲(chóng)害、耐逆性等優(yōu)勢。此外，通過(guò)頭部人才的引進(jìn)和培養，可以提升農業(yè)科研水平，加速品種創(chuàng )新和推廣應用的進(jìn)程。
精深加工的科技創(chuàng )新
從國內外發(fā)展趨勢和城鄉消費需求看，農產(chǎn)品深加工各環(huán)節聚集了當今先進(jìn)科學(xué)技術(shù),如生物技術(shù)、分離技術(shù)等,科技含量高成為農產(chǎn)品深加工企業(yè)最顯著(zhù)的特點(diǎn)。但加工技術(shù)和設備落后、科研創(chuàng )新能力差已成為制約我國農產(chǎn)品深加工企業(yè)健康發(fā)展的瓶頸。
與發(fā)達國家相比,我國農產(chǎn)品深加工企業(yè)技術(shù)和裝備普遍落后,特別是對于中小企業(yè)來(lái)說(shuō),這已經(jīng)成為制約企業(yè)可持續發(fā)展難以逾越的鴻溝。加之農產(chǎn)品加工技術(shù)的供給難以滿(mǎn)足企業(yè)發(fā)展需求，國內科研院校農產(chǎn)品深加工方面人才緊缺，基層農業(yè)科技人員數量少，加上和農產(chǎn)品深加工企業(yè)的聯(lián)系松散,科研成果難以有效及時(shí)轉化。
同時(shí)，受各種因素影響,企業(yè)自身難以投入大量資金進(jìn)行深加工相關(guān)技術(shù)的科研創(chuàng )新,各類(lèi)技術(shù)人才缺乏,技術(shù)儲備嚴重不足,新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)研發(fā)進(jìn)程緩慢,科技創(chuàng )新能力差,產(chǎn)品結構單一,科技含量低,市場(chǎng)競爭力弱。由于沒(méi)有先進(jìn)科技和創(chuàng )新精神作為支撐,農產(chǎn)品深加工企業(yè)難以真正實(shí)現跨越式發(fā)展。
農產(chǎn)品精深加工作為構建鄉村產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈和利益鏈的關(guān)鍵環(huán)節，是推進(jìn)農業(yè)供給側結構性改革、加快農業(yè)農村現代化的重要支撐，農產(chǎn)品精深加工是提高附加值和產(chǎn)品多樣性的重要手段。
科技創(chuàng )新可以引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)和設備，提高產(chǎn)品的加工效率和質(zhì)量。例如，在食品加工領(lǐng)域，利用高壓處理、微波技術(shù)、超聲波技術(shù)等現代技術(shù)，可以改善產(chǎn)品口感、延長(cháng)保鮮期，并開(kāi)發(fā)出更多高附加值的產(chǎn)品。此外，科技創(chuàng )新還可以探索新的加工方法，如生物轉化技術(shù)和發(fā)酵技術(shù)，將農產(chǎn)品轉化為具有功能性和營(yíng)養價(jià)值的新產(chǎn)品，滿(mǎn)足消費者對健康食品的需求。
除了科技創(chuàng )新以外，農產(chǎn)品精深加工業(yè)更應該重視技術(shù)人才的培養與引進(jìn)，結合農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，有針對性的培養和引進(jìn)相關(guān)技術(shù)人才，創(chuàng )新科研成果轉化和科技人才創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)機制，激發(fā)科技人員服務(wù)農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的主動(dòng)性和積極性，為農產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術(shù)人才支撐。
通過(guò)優(yōu)化品種和精深加工的科技創(chuàng )新，農產(chǎn)品的附加值得以提升。這對農業(yè)發(fā)展和農民收入增長(cháng)都具有重要意義。
首先，優(yōu)化品種可以提高農產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農民的收入。其次，精深加工可以將農產(chǎn)品轉化為更多種類(lèi)的產(chǎn)品，提供多樣化的選擇，滿(mǎn)足不同消費需求，進(jìn)一步提高附加值和利潤空間。最后，科技創(chuàng )新還可以提高農產(chǎn)品的競爭力，促進(jìn)農產(chǎn)品的出口和國際市場(chǎng)開(kāi)拓，為國家經(jīng)濟帶來(lái)更多的外匯收入。
綜上，科技創(chuàng )新在優(yōu)化品種和精深加工方面具有巨大的潛力。通過(guò)引進(jìn)世界先進(jìn)技術(shù)和頭部人才，農業(yè)領(lǐng)域可以加速品種創(chuàng )新和精深加工的進(jìn)程，創(chuàng )造最大附加值。這將有助于提高農產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，增加農民的收入，促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展，并為國家經(jīng)濟帶來(lái)更多的發(fā)展機遇。因此，我們應當加大對科技創(chuàng )新的支持力度，為農業(yè)領(lǐng)域注入新的活力和動(dòng)力。
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